Notre carte
Savourez un dîner en bord de mer au restaurant de notre complexe. Notre menu célèbre les saveurs fraîches de la côte, promettant une expérience culinaire mémorable au bord de la mer.
PETIT-DÉJEUNER ET COLLATIONS
PETIT-DÉJEUNER
Servi jusqu'à 11h
Épicée | 
Végétarienne | Prix en milliers d'IDR
Energy smoothie Bowl
70
Mélange de fruits du dragon et de banane, garni de banane, de fraise, de flocons de noix de coco, de graines de chia, de granola et de baies de goji.
Banana Peanut Butter Smoothie Bowl
85
Banane, beurre de cacahuète et yaourt mixés, garnis de kiwi, fraise, granola, flocons de noix de coco, amandes, raisins secs et baies de goji
Chia, Mango & Strawberry
70
Graines de chia trempées dans du lait, servies avec de la mangue, des fraises, du granola et du yaourt nature.
Smashed Avocado Toast (seasonal)
85
Avec choix d'œufs pochés ou brouillés, feta, radis émincés et herbes fraîches
Morning Pancakes 🌿
65
Crêpes maison garnies de banane, de crème fraîche, de miel et de confiture de fraises
Le Frenchie 🌿
85
Croissant et tranches de pain servis avec confiture maison, beurre et miel
Eggs benedict
75
Préparé avec de l'huile de truffe, du piment frais ou de la ciboulette, au choix. Avec champignons sautés, roquette, crème de feta, coriandre et pain grillé.
Bacon de porc : 30 | saumon fumé : 40 g.
Scrambled eggs
75
Huile de truffe, champignons sautés, crudités, crème de feta, coriandre, pain grillé.
Bacon de porc : 30 | saumon fumé : 40 g.
Nasi Goreng / Mie Goreng 🌿
70
Riz frit ou nouilles frites avec légumes, œuf sur le dessus et craquelins.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
STARTERS & SALADS
Épicée | Végétarienne | Prix en milliers d'IDR
Tuna Tartare
75
Thon jaune cru mariné au citron vert, sauce soja, avocat et concombre, nappé d'une mousse de yuzu
Mahi-Mahi Carpaccio
75
Poisson cru mariné dans une vinaigrette aux agrumes et au yuzu, garni d'avocat écrasé, de mousse de yuzu et de coriandrePoisson cru mariné dans une vinaigrette aux agrumes et au yuzu, garni d'avocat écrasé, de mousse de yuzu et de coriandre
Mushroom cappuccino 🌿
65
Soupe de champignons maison, huile de truffe, mousse de parmesan et croûtons
Salad Thai
65
Vermicelles, légumes frais, cacahuètes et coriandre
Marinated Squid and Prawn Salad
85
Radis, tomates cerises, chou rouge, avocat et salade verte
Niçoise Salad
75
Thon poêlé, œuf de mollet, feuilles vertes, légumes, olives noires
Burrata salad
135
Burrata fraîche locale, bœuf à la tomate, poivron grillé, sauce pesto, herbes fraîches et croûtons de pain
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
MENU ENFANT
Épicée | Végétarienne | Prix en milliers d'IDR
Penne Tomato Sauce
65
Sauce tomate maison, parmesan et basilic.
Fish and Chips
70
Poisson pané frit avec frites.
Chicken Nasi Goreng
60
Riz frit avec légumes, œuf sur le dessus et craquelins.
Chicken Nuggets
60
Poitrine de poulet frite avec ketchup aux tomates.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
TAPAS
Épicée | Végétarienne | Prix en milliers d'IDR
Kalamata Olives
50
Chef ’s Bruschetta Trio
75
Tomates aux herbes, mozzarella aux champignons et sauce tomate crémeuse au poulet.
Arancini Croquette
75
Boulettes de risotto au bœuf avec mayonnaise au chili.
Crispy Calamari
75
Avec trempette tartare.
Whitebait
75
Petit poisson croustillant à l'aïoli.
Grilled King Prawn
125
Garnie de sauce chimichurri.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
PLANCHES
Cheesee
135
Notre sélection de fromages locaux haut de gamme avec miel, noix, baguette et craquelins.
Charcuterie
210
Notre sélection de charcuteries (rosace française, jambon serrano et chorizo), cornichon, baguette, beurre et grissini.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
BEACH BITES
Épicée | Végétarienne | Prix en milliers d'IDRR
Hand Cut French Fries
40
Fresh spring rolls
70
Rouleau de papier de riz au poulet avec sauce chili douce aux cacahuètes.
Steamed Dumplings (6pcs)
75
Shitake et bok choy | Porc au kimchi servi avec une délicieuse sauce asiatique aux raviolis
Tuna sashimi
95
Tranche de thon jaune cru avec daikon, gingembre, sauce soja et wasabi.
Club sandwich veg
70
Avocat, œuf, crudités et laitue romaine.
Club sandwich chicken
85
Poulet grillé, bacon, œuf, crudités et laitue romaine.
Chicken pesto sandwich
80
Poulet rôti, pesto, mozzarella, roquette, tomate.
Merguez & Mechouia Focaccia 🌶️
115
Merguez grillées avec poivrons confits, tomates, oignons, cumin et harissa.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
PLAT PRINCIPAL
VIANDE
Épicée | Végétarienne | Prix en milliers d'IDR
Cheeseburger
120
Bœuf australien, cheddar, oignons caramélisés, cornichon, tomate, laitue et frites.
Upgrade with gorgonzola +40
Beef Tenderloin
285
Steak grillé australien 200gr, sauce demi-glace au poivre, gratin de pommes de terre et légumes sautés.
Grilled Tomahawk
(for 2 people, order 1/2 day in advance)
125 / 100 gr
Steak australien de qualité supérieure servi avec un choix de frites coupées à la main ou de pommes de terre lyonnaises.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
ASIAN
Épicée | Végétarienne | Prix en milliers d'IDR
Chef’s Beef Rendang
135
Recette de ragoût de bœuf à base d'épices locales et de lait de coco Servi avec du riz cuit à la vapeur et du bok choy.
Mahi-mahi Sambal Matah
105
Filet de poisson servi avec une sauce balinaise épicée authentique, des épinards locaux et du riz.
Tom Yum Soup
110
Recette thaïlandaise épicée aux fruits de mer avec coriandre, citronnelle et champignons, servie avec du riz.
Nasi goreng / mie goreng 🌿
Vegetarian / Chicken
80 / 90
Riz frit traditionnel ou nouilles sautées servies avec des brochettes, des légumes locaux et garnies d'œuf au plat.
Curry 🌿
Vegetarian / Chicken
80 / 90
Recette de délice au lait de coco mijoté cuisiné avec des épices locales et servi avec du riz vapeur.
Tofu poke bowl 🌿
80
Tofu, mélange de crudités, avocat, edamame, sauce soja au miel et riz blanc.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
FRUIT DE MER
Épicée | Végétarienne | Prix en milliers d'IDR
Tuna Poke Bowl
105
Thon frais cru carré mariné avec sauce aux huîtres au miel, mélange de crudités, edamame et riz blanc.
Tuna Tataki
125
Sesame seared tuna steak served with homemade french fries & green salad.
Crusted Red Snapper
150
Filet d'ail poêlé en croûte servi avec risotto aux champignons et purée de carottes.
Charred Octopus
140
Poulpe tendre grillé servi avec purée de petits pois, chou-fleur rôti et carotte glacée.
Fish Burger
110
Mahi-mahi croustillant, mayonnaise au chili, salade de chou et frites.
Seafood Platter
(for 2 people, order 1/2 day in advance)
400
Assortiment de poissons grillés, calamars et grosses crevettes servis avec des légumes sautés, des épinards locaux et du riz
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
PASTA
Épicée | Végétarienne | Prix en milliers d'IDR
Eggplant Lasagna
100
Pâtes maison, aubergines, sauce tomate crémeuse servies avec salade de feuilles vertes.
Penne Pomodoro
95
Sauce tomate du chef, parmesan et basilic.
Spaghetti Aglio Olio and Mushroo
95
Huile d'olive, ail, piment, champignons, parmesan et persil.
Fresh Black ink Tagliatelle
175
Avec crabe nageur bleu, bisque de crevettes et tomates cerises.
Risotto Gamberi
150
Grosses crevettes rôties au romarin, courgettes grillées, risotto pomodoro et parmesan.
Gnocchi Gorgonzola
130
Pâtes de pommes de terre maison, crème, gorgonzola, persil avec roquette et noix de cajou.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
DESSERT
Affogato
60
1 boule de glace à la vanille et biscuit garni de café expresso.
Affogato Bailey's
90
1 boule de glace à la vanille et biscuit garni de café expresso et de Baileys.
Lemongrass Panna cotta
65
Pouding à la crème maison, servi avec de la gelée d'orange.
Chocolate Mousse
75
Chocolat noir garni de crumble et de crème au sucre.
Coconut Creme Brulee
85
Servi avec glace vanille et crumble.
Passion Fruit Cheesecake
85
Signature du chef, servi avec meringue et confiture de fraises.
Italian Gelato
1 scoop / 2 scoop
35-60
Vanille, chocolat noir, mangue, fruit de la passion, caramel salé et nid d'abeille
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
BOISSONS
SMOOTHIE
Prix en milliers d'IDR
Coco smooth
55
Ananas, fraise, banane, épinards, eau de coco, lait de coco.
Lipstick
55
Fruit du dragon, fraise, banane, lait, miel.
Banana co
55
Banane, cacao, noix de cajou, lait, miel.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
THÉ
Prix en milliers d'IDR
Green / jasmine / black tea / peppermint (cup)
30
Herbal Blend Tea Pot (500 ml)
Hot / Ice
65
- Relaxing - Camomille, menthe poivrée et pois papillon.
- Detox & Refresh - Rosella, tranches de citron séchées et thé vert.
- Immunity Boost - Gingembre, curcuma et citron vert.
- Antioxidant Glow - Pois papillon, rosella et camomille.
- Rejuve - Gingembre, citron vert et miel (servi à côté).
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
BOISSONS SANS ALCOOL
Prix en milliers d'IDR
Coca Cola / Coca Zero / Sprite / Soda Water / Tonic Water / Pocari Sweat
25
Equil Still Water (380 ml)
30
Equil Sprakling Water (380 ml)
40
San pellegrino Sparkling Water (380 ml)
80
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
OVERSEAS
BOISSONS SANS ALCOOL ARTISANALES
Prix en milliers d'IDR
Ginger Beer Soda
50
Kombucha Passion Fruit / Jamu
40
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
JUS FRAIS
Prix en milliers d'IDR
Single juice (seasonal)
35
Pastèque / banane / ananas / papaye / citron vert / orange / mangue (selon la saison).
Freshen Up
50
Pastèque, fraise, orange, basilic, céleri.
Detox
50
Carotte, orange, curcuma, gingembre.
Red Bloody
50
Betterave, carotte, pomme, gingembre, citron vert.
Tropical breeze
50
Ananas, pastèque, pomme, gingembre, citron vert.
Green machine
50
Pomme, épinards, céleri, ananas, orange.
Lime squash
35
Jus de citron vert, eau gazeuse.
Fresh Coconut
38
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
CAFÉ BARISTA
Extra Shot (+10) | Lait d'avoine (+10) | Prix en milliers d'IDR
Espresso
35
Long Black
35
40
Piccolo
35
Iced Long Black
40
Iced Latte
45
Lombok Coffee, French Press
30
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
WINE
Prix en milliers d'IDR
BLANCHE
Two Island Sauvignon Blanc, Bali, Indonesia
460
The Beekeeper, Chenin Blanc, 2023, Mount Rozier, South Africa
95 | 520
The Wild Peacock, Chardonnay, 2023, Mount Rozier, South Africa
520
Mi Terruno Uvas, Chardonnay, 2022, Argentina.
570
Protos, Verdejo, 2023, Rueda, Spain
110 | 600
Corte Giara, Pinot Grigio, 2022, Italy
600
Hunters, Chardonnay, 2023, Marlborough, New Zealand
660
Babich Classic, Sauvignon Blanc, 2023, Marlborough, New Zealand
660
Batasiolo, Cortese, 2022, Gavi, Italy
800
Clarendelle, Sauvignon Blanc, 2022, Bordeaux, France
875
PÉTILLANTE
Corte Giara, Prosecco, 2023, Italy
750
Moet & Chandon, Champagne, France
1950
ROSE
Two Island Rose, Bali, Indonesia
460
The Frog Chorus, 2022, Mount Rozier, South Africa
95 | 520
Chateau de l'Escarelle Les Deux Anges, 2022, Provence, France
850
ROUGE
Two Island, Cabernet Merlot, Bali, Indonesia
460
La La Land, Pinot Noir, 2023, Australia
575
Casa Silva Coleccion, Cabernet Sauvignon, 2023, Chile
575
Luis Felipe Edwards, Merlot, 2022, Chile
575
Marques de Caceres, Crianza Tempranillo, 2020, Rioja, Spain
115 | 650
Mi Terruno Reserva, Malbec, 2020, Argentina
670
Vidal Fleury, 2021, Côtes du Rhone, France
670
Zolla, Primitivo di Manduria, 2020, Italy
820
Protos, Crianza, 2017, Ribera del Duero, Spain
880
Clarendelle, 2016, Medoc, France
960
Vidal Fleury, 2020, Châteauneuf-du-Pape, France
1550
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
COCKTAILS
Prix en milliers d'IDR
Margarita
120
Tequila, triple sec, citron vert, sirop de sucre.
Gin Tonic
110
Gin, citron vert, eau tonique.
Mojito
110
Rhum blanc, citron vert, menthe, sucre, eau gazeuse.
Pina Colada
110
Rhum blanc, liqueur de coco, ananas frais, lait de coco.
Long Island
125
Gin, rhum blanc, vodka, tequila, triple sec, coca.
Strawberry Daiquiri
110
Bloody Mary
115
Vodka, jus de tomate, Worcestershire, tabasco, sel poivre.
Dark & Stormy
115
Rhum, bière de gingembre, citron vert.
Negroni
140
Gin, vermouth, campari.
Espresso Martini
120
Vodka, kahlua, café.
Moscow Mule
115
Vodka, bière de gingembre, citron vert.
Aperol Spritz
130
Aperol, vin blanc, eau gazeuse.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
CRAFT BEER
Prix en milliers d'IDR
Island Brewing - Pilsener - 4.1% - 20 IBU
70
Sec, croquant, avec une légère touche maltée et une amertume équilibrée.
Black Sand Brewery - Kölsch - 4.2% - 18 IBU
70
Propre, légèrement sucré, accessible et vif, un équilibre harmonieux.
Black Sand Brewery - IPA - 6.3% - 35 IBU
105
IPA accessible avec un équilibre parfait entre malt et houblon.
Kura Kura - Island Ale - 4.9% - 26 IBU
80
Une bière blonde à dégustation lente, pleine d'arômes fruités.
Kura Kura - Session Hazy - 4.9%
80
Une session IPA soyeuse, houblonnée et rafraîchissante.
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
SPIRIT
Prix en milliers d'IDR | À l'unité / Bouteille
Rum Captain Morgan White or Gold
80 / 1000
Rum Bacardi Light Carta Blanca
80 / 1000
Rum Havana Club 7 Years
110 / 1600
Vodka Smirnoff
80 / 1000
Vodka Grey Goose
125 / 2000
Tequila Jose Cuervo reposado
100 / 1400
Tequila 1800 Anejo
150 / 2400
Whiskey Jim Beam
95 / 1400
Whiskey Jack Daniels
120 / 1700
Whiskey The Glenlivet 12 Years Single Malt
150 / 2400
Gin Bombay Sapphire
110 / 1600
Gin East Indies Archipelago
90 / 1300
Aperitif Limoncello
70
Aperitif Ricard
80
Aperitif Campari
80
Aperitif Marini rosso
80
Aperitif Kahlua
80
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
BEER
Price in thousand IDR
Bintang Small / Large
45 / 70
Bintang Crystal
50
San Miguel Light
55
San Miguel Pilsener
55
Albens Original Cider
65
Tous les prix sont sujets à 5 + 10 % de service et à la taxe gouvernementale
